Goran Petković je angažovan na Ekonomskom fakultetu Univerziteta u Beogradu. Među nastavnim i istraživačkim interesima su marketinški kanali, maloprodajni marketing i menadžment, kao i turizam.
Goran Petković je autor dve knjige (Pozicioniranje trgovačkih društava i Modeli donošenja odluka u trgovini), koautor odeljaka u 7 relevantnih domaćih i međunarodnih knjiga i autor mnogih poglavlja u drugim knjigama i zbornicima. Takođe, autor je i koautor više od pedeset članaka u domaćim i međunarodnim naučnim časopisima. Kao konsultant bio je angažovan na izradi desetina strateških razvojnih dokumenata u maloprodaji i turizmu, kao i na obukama u mnogim korporacijama i udruženjima.